Bubblerian i Möllehässle
av Kullaliv
Det unga restaurangproffset Hanna Jarnmark har satsat stort och öppnat en uterestaurang i den gamla macken i Möllehässle. Alla ska ha råd att njuta av god mat och dryck är hennes koncept. Och så serverar hon gärna svalkande bubbel i glasen. Bubblerian har en fast meny med bland annat skånsk tapas, eller skånsk plockemat som Hanna hellre kallar det – ostar, chark, grönsaker allt lokalt producerat. Men hon satsar också på en av sina älsklingsrätter – den klassiska rårakan gjord på potatis och morötter och toppad med allt från stenbitsrom, räkor, dill till en kombination av stekt svamp, chevre, rödlök och betor.
www.kullaliv.se/se/aktuellt/bubblerian-oppnar-i-mollehassle/
